고등어 특성
고등어는 온대와 열대 해역에서 발견되는 다양한 종류의 펠라직 물고기로, 한국어로 '고등어'라고 불립니다. 고등어는 독특한 맛, 영양성, 그리고 다양한 조리 방법으로 소중히 여겨집니다. 다음은 고등어의 주요 특성과 특징들입니다. 1. 종 다양성 "고등어"라는 용어는 Scombridae과에 속하는 다양한 종을 포괄합니다. 일반적인 종에는 대서양 고등어, 태평양 고등어, 스페인 고등어, 인도 고등어 등이 있습니다. 각 종마다 독특한 특성을 가지며 특정 지역에서 발견됩니다. 2. 생리적 특징 고등어는 일반적으로 순조로운, 폭탄처럼 모양이 특징인 몸과 흰 은백색의 피부, 등에 따라 흐릿하게 표시된 짙은 파란색 띠를 가지고 있습니다. 깊게 갈라진 꼬리는 고등어가 개방된 물에서 민첩하게 움직일 수 있게 합니다. 3...
2023.11.27